마라탕 오해와 진실

안녕하세요. 마라탕에 대해 여러가지 루머들이 있습니다. 마라탕 바이러스, 마라탕을 먹으면 건강에 매우 안좋다와 같은 얘기들이 있습니다. 이런 루머들이 정말 사실인지 마라탕 오해와 진실에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

마라탕 바이러스 H799

 

한동안 마라탕을 먹으면 바이러스에 걸린다고 먹지 말라고 하는 사람들이 있었습니다. 하지만 이것은 중국에서 퍼진 이야기로 의학적인 근거가 없는 이야기입니다. 중국인들은 마라탕 바이러스를 H799라고 주장하고 있습니다. 그런데 주변에 마라탕을 먹고 H799에 걸렸다는 사람을 보신 적이 있으십니까? 아마 없으실 겁니다.

 

마라탕 바이러스 H799는 중국인들이 사용하는 검색포털에서 퍼진 것이며 우리나라 사람들이 자주 이용하는 검색포털 네이버, 구글에 검색을 하시면 관련된 이야기를 찾기가 굉장히 힘드실 것입니다. 즉 해당 바이러스에 걸려서 문제가 된 사람이 존재하지 않는다는 것입니다.

 

마라탕 바이러스와 관련된 루머는 중국에서 코로나19 바이러스가 확산되면서 옛날부터 마라탕이 건강에 미치는 영향이 좋지 않다고 생각했던 중국인들 사이에서 바이러스에 대한 공포가 먹거리 괴담처럼 형성된 것입니다.

 

 

 

마라탕이 건강에 미치는 영향

 

사실 마라탕이 건강에 좋지 않은 것은 맞는 이야기입니다. 하지만 이는 마라탕의 문제가 아니라 모든 맵고 짠 음식의 공통분모입니다. 또한 마라탕에 들어가는 면류(중국당면, 옥수수면, 분모자면)는 같은 양의 공깃밥보다 2.3배의 높은 칼로리를 가지고 있어 다이어트에도 좋지 않습니다.

 

• 중국당면(100g) = 349kcal
• 옥수수면(100g) = 361kcal
• 분모자면(100g) = 344kcal

 

그런데 중국인들 사이에서는 "마라탕 국물까지 다 먹을 놈"이라는 말이 욕으로 쓰인다고 합니다. 왜 욕으로 인식할 만큼 건강에 안 좋다고 여길까요?

 

그 이유는 중국 마라탕 식당의 위생을 보면 알 수 있습니다. 중국에서는 마라 국물을 큰 냄비에다가 끓여 내주는데 문제는 큰 냄비를 잘 씻지도 않는다는 것입니다. 또한 식재료를 어마어마한 방부재를 이용하여 보관하는 곳이 많기 때문에 건강에 상당히 좋지 않습니다.

 

하지만 우리나라의 식당들은 대부분 위생관리를 잘하기 때문에 마라탕에 문제가 있어서 건강에 해로운일은 없으리라 생각합니다.

 

 

마라탕을 건강하게 먹는 법

 

그렇다면 정말 맛있는 마라탕을 먹으면 안 될까요? 아닙니다. 맵고 짜고 칼로리가 높은 음식이라 피한다고 하면 우리가 평소에 먹는 빵, 라면, 피자, 치킨도 마찬가지입니다. 하지만 되도록 먹을 때 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있습니다.

 

• 빈속에 먹지 않기 : 마라탕은 굉장히 매운 음식이기 때문에 아무것도 없는 빈속에 먹으면 위장에 좋지 않습니다. 따라서 다른 음식을 조금 드신 후 마라탕을 드시는 것을 추천드립니다.
• 매운맛 최소화 하기 : 마라탕은 자체로도 굉장히 매운 음식인데 우리나라 사람들은 더 맵게 더 짜게 주문하는 경우가 많습니다. 최대한 덜 맵고 덜 짜게 주문하시기 바랍니다. 그래도 충분히 맵습니다.
• 우유와 함께 먹기 : 매운 성분은 물로는 잘 녹여지지 않습니다. 따라서 매운 성분을 잘 녹여주는 흰 우유와 함께 드시면 위장 건강에 좋습니다. 맵다고 너무 우유를 많이 드시면 배탈이 날 수 있으니 적당히 조절해 주시길 바랍니다.

 

---

 

정말 맛있는 마라탕 제대로 알고 먹으면 더 건강하게 드실 수 있습니다. 마라탕은 건강에 아무 문제가 없으며 맵고 짠 음식이기 때문에 혼자서 많은 양을 드시기보다 곁에 있는 사람과 나누어 먹으면서 즐기셨으면 좋겠습니다. 이상으로 마라탕 오해와 진실 포스팅이었습니다.